나는 고기를 먹고 사랑입니다.
그러나 아무래도 요즘은 “고기를 먹으면 노화를 촉진 해 버린다”라는 논조가 많아지고 있습니다.
그 원인이되는 것이 “AGEs”입니다.
AGE는 요즘 모든 악의 근원으로 간주되는 물질입니다.
AGE가 몸에 축적되면 뼈와 혈관이 약해 지거나 피부 탄력이 없어지거나 시력이 저하 될 것으로 생각하고 있습니다.
즉, AGE를 늘리지 않는 것이야말로 노화 예방합니다.
AGE를 늘리지 않기위한 대책으로는 다음의 3 가지가 있습니다.
- AGE가 몸에서내는 것은 어렵 기 때문에, AGE가 모이지 않도록 조심
- 혈당을 올리지 말라
- 식품에 포함 된 AGES 섭취를 줄이는
이 중에서도 가장 어려운 대책이 식사에 포함되어있는 AGE를 줄이는 것입니다.
기본적으로 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기는 AGE가 많이 포함되어 있습니다.
그리고 베이컨과 프랑크푸르트와 같은 가공 된 고기는 AGE가 더 많이 포함되어 있습니다.
그리하여, 가공 육류는 가급적 먹지 않는 것이 좋을 것입니다.
또한 물고기는 AGE를 많이 포함하고 있지 않습니다. 그래서 나는 평소 주로 야채와 해산물을 먹고, 때로는 붉은 고기를 먹는 식생활을하고 있습니다.
